Carnati de Craciun
Ingrediente: pentru 5 kg de carne grasa de porc (eventual se poate amesteca cu 1.5 kg pulpa de vita): 1kg usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingura piper, mate de porc sau/si de oaie, miroase. Matele de oaie unt mai subtiri decat cele de porc.
Mod de preparare
Carnea se toaca si se amesteca cu usturoi, sare, piper. Se amesteca bine. Spalati si curatati bine matele cu apa si otet, pentru a le albi si pentru a indeparta mirosul neplacut. Matele se umplu cu ajutorul tocatorului cu palnia speciala pentru carnati.Luati un mat, suflati in el si rulati-l pe palnie cu grija fara a-l rupe. Lasa-ti din loc in loc mat gol pentru a-l rasuci. Se lasa la uscat.
0 comments:
Trimiteţi un comentariu